Nangungunang 6 Paboritong Pagkaing Pilipino | Betvisa Download Filipino
Kung isasaalang-alang ang pagkahilig ng mga tao sa pagkain at pagtatapon ng malalaking handaan, hindi talaga kumpleto ang paglalakbay ng isang tao sa Pilipinas nang hindi sinusubukan ang kahit ilan sa mga paboritong pagkaing Pilipino.
Ang kultura ng pagkain nito ay maaaring hindi kasing tanyag ng mga kapitbahay nito sa Asya, ngunit ang bansa ay nagiging isa sa mga pinakapaboritong destinasyon ng pagkain sa bahaging ito ng mundo.
Ang mga sumusunod ay ilan sa mga pinakapaboritong pagkaing Pilipino na iminumungkahi namin na maranasan mo kapag ginalugad ang Pilipinas.
1 | Lechon
Ang lechon (buong inihaw na baboy) ay isang karaniwang tanawin kapag may kaarawan, kasalan, taunang fiesta, reunion at marami pang iba pang selebrasyon. Upang magluto ng lechon, ang isang buong pasusuhin na baboy ay tinuhog sa isang poste ng kawayan na inilalagay sa ibabaw ng uling at niluto ng ilang oras sa paraan ng rotisserie. Ang Cebu ang may pinakamagandang lechon sa bansa.
Gustung-gusto ng mga Pilipino ang kanilang adobo na ito ay nasa menu ng halos lahat ng restaurant sa buong bansa. Ang bawat rehiyon o lalawigan ay may sariling bersyon, ngunit sa pangkalahatan, ito ay gawa sa manok o baboy, o pareho, nilaga ng suka, toyo, paminta at mga halamang gamot para sa mga modernong twist. Ang isa pang bersyon ng adobo ay ang paggamit ng asparagus beans (sitaw) bilang pangunahing sangkap. Adobong sitaw ang tawag sa diced na baboy at ang iba ay gumagamit pa ng shrimp paste (bagoong).
2 | mga spring roll
Ang Lumpia ay isang tanyag na ulam na makikita sa halos lahat ng pagdiriwang ng mga Pilipino, kaya paborito ring paksa ng mga meme tungkol sa mga pagkain. Ito ay talagang isang spring roll kung saan ang manipis na balat ng pastry na tinatawag na lumpia wrapper ay puno ng ginisang tinadtad na karne at tinadtad na gulay tulad ng carrots, repolyo, at bean sprout. Ang Lumpia ay may isa pang bersyon na tinatawag na sariwang lumpia. Hindi ito pinirito pero pare-parehong masarap.
Ang sinigang ay maaaring gawin ng baboy, hipon, o isda kasama ng mga gulay kabilang ang okra, water spinach (kangkong), asparagus beans (sitaw), talong, labanos at taro corms (gabi). Ang sampalok, bayabas, calamansi, kamias, santol, o batuan ay idinagdag upang magbigay ng asim ng ulam na kilala nito.
3 | Pancit
Ipinakilala ng mga Intsik noong unang panahon, ang pancit ay isa sa pinakasikat na pagkain sa lutuing Pilipino. Ang pangunahing sangkap nito ay pansit at hinaluan ng gulay at manok o baboy. May iba’t ibang uri ito ngunit ang pinakasikat ay pancit luglug, pancit palabok, at pancit bihon. Ang mga pagkakaiba-iba na ito ay niluto halos sa parehong paraan ngunit nag-iiba sa noodles na ginamit. Ang mga pancit dish ay karaniwang inihahain para sa almusal o meryenda at sa mga party.
4 | Chicken Inasal
Ang inasal ng manok ay isang inihaw na ulam ng manok na nagmula sa Kanlurang Visayas . Ang mga bahagi ng manok tulad ng paa (drumstick), pecho (dibdib), pakpak (pakpak), baticulon (gizzard), at atay (atay) ay inatsara sa pinaghalong calamansi, asin, paminta, at bawang, pagkatapos ay iniihaw sa mainit na uling habang basted na may achuete (annatto seeds) oil.
5 | Crispy Pata
Ang katakam-takam na crispy pata ay gawa sa paa ng baboy o mga buko na pinirito hanggang perpekto. Madalas itong ihain kasama ng dipping sauce na karaniwang pinaghalong toyo, suka, calamansi, at sili.
6 | Dinuguan
Nagmula sa salitang ugat na dugo na ang ibig sabihin ay dugo sa Filipino, ang dinuguan ay isang ulam na gawa sa kagat-laki ng kagat ng baboy (baga, bato, bituka, tenga, puso, nguso) at karne na niluto sa pinaghalong dugo ng baboy, bawang, suka, at sili. Karaniwang kinakain kasama ng steamed rice o puto (rice cake), ang dinuguan ay available hindi lamang sa malalaking restaurant kundi sa maliliit na kainan din.
Huwag umalis ng Pilipinas nang hindi sinusubukan ang mga masasarap na pagkain.
